C’est par un beau weekend de novembre que nous nous rendons au domaine de Péchalifour, sur les hauteurs de Saint-Cyprien, pour découvrir un produit que nous n’avons jamais ni vu, ni goûté : la truffe. Dans sa boutique, Edouard Aynaud nous raconte l’histoire de la truffe. C’est une histoire de terre, de chênes, de noisetiers, […]
Archives pour le tag Dordogne
Petits bonheurs au jardin
27 octobre 20140 commentaire
Un jardin, c’est avant tout de la vie. Quand on arrive dans le mien avec des yeux façonnés par la vie parisienne, on remarque d’abord l’inhabituel : l’étendue de verdure, les belles vaches limousines qui s’approchent jusqu’à notre clôture, les lézards qui parcourent les murs, les arbres fruitiers, l’odeur de menthe et de lavande. Puis […]
Les sangliers de Mortemart
11 octobre 20131 commentaire
Dans ma quête permanente d’élevages locaux plus éthiques, je me suis rendue à Mortemart. Là, des sangliers de tous âges circulent librement dans de très vastes espaces. Nourris aux céréales, ils bénéficient également de la végétation naturelle du domaine (forêt de chênes et de châtaigniers). Ils ne semblent pas stressés et sont même habitués à […]